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关于火锅的五个冷知识

来源:http://www.cqkyfood.com/news/27.html 发布日期:2018-05-26

火锅冷知识

1、火锅顺序:肉-菜-肉

传统吃火锅的顺序是先吃肉,因为这样才能带出汤底的好味道。同心捞汤底的味道本来就非常香浓,可以在刚开始涮火锅的时候,涮两筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜或豆腐,再继续涮两筷子肉。这样交替食用,可以避免荤素比例失调。

2、茶和蛋白饮料是首选

搭配火锅的最佳饮料是清茶、植物茶和蛋白饮料。蛋白饮料比如果汁、酸乳饮料等,最宜餐前喝,能提供碳水化合物,也能帮助保护肠胃。茶类饮料能解腻去火,更能突出火锅的风味 ; 而菊花茶、冬瓜茶等植物性的茶水不含热量,可以清火,还能够助消化。以上饮品同心捞均有提供,不过小编还是觉得,火锅配汽水才够爽啊!

3、锅底类型要斟酌

现在除了传统的麻辣锅和清汤锅,又有许多新鲜的花样锅底。虽然这些锅底都别有一番滋味,但锅底类型要斟酌——市面上一些鸡汤锅底和海鲜锅底不适合痛风病人,还有一些滋补锅底加入了保健食材,但正因为此,它也并不适合所有的人,毕竟每个人的体质不同,对于部分人来说反而是有害健康的。同心捞秘制汤底添加了32种中药材料,真正意义上的鲜香不油腻,好吃不上火!老少咸宜,适合绝大部分人群。

4、杂粮薯类助消化

虽然同心捞海鲜与肥牛非常吸引人,但大家千万别总是肉和海鲜吃得肚子圆滚滚了,才想起来该吃点蔬菜杂粮。这样不但不利于蛋白质的利用,而且不利于控制血脂。主食可以早一点吃,不但能调剂口味,还能补充碳水化合物。涮杂粮是个好主意,最好是直接涮点红薯片、土豆片等,其中维生素和矿物质比较多,较多的纤维还能促进肠胃蠕动,并有利于维持营养平衡。

5、别忘配盘小凉菜

在吃火锅的时候,可以搭配一些简单清淡的凉菜来平衡,同心捞为客人准备了非常多的凉拌小食,如:凉拌黄瓜、凉拌竹笋、凉拌皮蛋等等,不但能避免上火,还能补充更多的维生素 C 和 B 族维生素。

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