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选择火锅加盟店品牌的侧重点有哪些? 2018-07-20
在我国餐饮行业数百年间的口味更迭变化之中,火锅始终以独特的方式和热辣的味觉体验在更多美食之中脱颖而出,而这种口味日渐成为美食文化之中的典型代表也提供了更加充足的商业发展机会,相关人员选择投资火锅加盟...
中国传统火锅的形态 2018-07-13
中国的火锅,历史悠久,源远流长。浙江等地曾出土5000多年前的与陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移动,可以算是火锅初级形式。北京延庆龙庆峡山戎文化遗址中出土的春秋时期青铜火锅,有加热过的...
各个国家的火锅文化 2018-07-02
1.印度特色火锅 该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等,涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等,锅底还为米粉浸汁,有尽吸原汁之雅 趣。2.朝鲜特色火锅该...
为什么吃完火锅身上会有异味 2018-06-23
1、以前吃火锅会有点味儿,出门一会儿就挥发了。现在的这股火锅味儿往往几天都散不了,都是源于各种火锅添加剂、增香剂和飘香剂。有些小餐馆也用在部分菜肴中,给菜肴增香,但菜肴上桌后会变冷,其味道挥发并不明显...
火锅的发展趋势 2018-06-15
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北...
火锅的起源 2018-06-15
火锅起源之说也是众说纷纭,就好比阿拉伯数字一样,起源于印度,但却是经由阿拉伯人传向四方的,这就是后来人们误解阿拉伯数字是阿拉伯人发明的原因。 关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或...
吃完火锅身上很大的味道怎么办? 2018-06-06
1.柠檬汁喷洒在衣服上 在吃完火锅后,衣服上的火锅味,实际上是火锅中油脂挥发出来的小分子,细心的你可以发现,通常吃油味辣味越重的火锅,衣服上的味道越大,相反清淡的火锅,衣服上的味道不会那么大,这类小...
方便火锅的安全问题要注意 2018-06-06
近日,方便火锅吸引了大众的目光。与传统意义的火锅不同,这种新型火锅包装精美,只要一杯凉水,就可以吃到热腾腾的食材。但“方便”美食的背后也隐藏着不少危险,享用时可要多多注意了。“自热式方便火锅”an...
夏季吃火锅怕上火?怎么预防? 2018-05-29
炎炎夏日,不少市民都备受“浮躁”天气所折磨,但是,这还是无法抵挡民众对于火锅的钟情,夏季吃火锅也是有好处的,比如排除体内湿气,祛寒等。但是,我们在吃火锅的时候,是很容易上火的,特别是在炎热的夏...
关于火锅的五个冷知识 2018-05-26
火锅冷知识 1、火锅顺序:肉-菜-肉 传统吃火锅的顺序是先吃肉,因为这样才能带出汤底的好味道。同心捞汤底的味道本来就非常香浓,可以在刚开始涮火锅的时候,涮两筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜或豆腐,再继续...