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重庆泡椒鸡爪

重庆泡椒鸡爪

  • 产品名称:重庆泡椒鸡爪
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重庆泡椒鸡爪
教您重庆泡椒鸡爪怎么做,如何做重庆泡椒鸡爪才好吃
流程:
1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。
2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。
3、开水盛在宽口容器中,重庆泡椒鸡爪倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。
4、取老坛泡菜水(约与开水等量),和醋适中,重庆泡椒鸡爪倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。
5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。
6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,重庆泡椒鸡爪浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。
提示:1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见,加入过多西芹、红椒等等。

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发布时间:2018-1-13 0:00:00