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清汤火锅底料批发店

清汤火锅底料批发店

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清汤火锅底料批发

自己在家也是可以自己制作的,但是味道和外面火锅店的还是会有很大的差别的

因为制作火锅底料都是用老油做的,不是直接用新油~~

清汤火锅底料批发店

建议:在超市买一包火锅底料(清汤:小肥羊;红汤:重庆德庄和桥头~~这几个牌子都是我吃了好多挑选出来的,味道很好的)
然后每次做的时候先自己制作,然后放入买来的火锅底料一袋的1/4,这样回到就很好了
自己熬锅底的方法:1.倒冷油(多一些)入锅,放入香料(八角两个、香叶5片、茴香约30粒、香奈3颗、桂皮1根(长3cm)),干辣椒20个,花椒40粒、老姜、葱沫~~~开小火,让味道慢慢地入到油里。清汤火锅底料批发店
2.再往油里放入郫县豆瓣2大勺,2勺糖、买的火锅底料的1/4,一起在锅里翻炒,
3,加入水(最好是用牛骨头熬的高汤),没有熬高汤的话,就直接加入牛油50-100克(在市场的调味料区能买到现成的已经制作好的牛油块,专门用于吃火锅的),熬上40分钟
4.可以把一下调料捞出来,方便涮火锅

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发布时间:2019-3-21 0:00:00